~溫溫的~ ..... 偶記!

 原本每次滷肉都是滷牛腩, 這次心血來潮滷了牛腱, 牛筋也用不一樣的方法加了柳橙滷, 結果不錯噢～～～

牛筋需要先滷, 這次加了一顆血橙, 牛腱我也沒有偷懶, 乖乖的爆香炒糖色

果然顏色比較漂亮啦！

1. 醃烏魚子切片, 杏鮑菇切塊, 蒜苗切絲
2. 幾片蒜片用一點油爆香, 烏魚子跟杏鮑菇丟下去炒, 加一點水悶一下
3. 等菇菇熟了沾上一點烏魚子顏色以後把蒜苗丟下去大火快炒
4. 上桌

溫溫我超喜歡吃海蜇皮, 這幾天因為吃了張書皮做的涼拌雪耳, 突然就超想吃老醋蜇頭的, 所以就快手快腳的去買了海蜇

買完才知道原來蜇頭是超級貴的～ 一磅居然要10美元ㄟ！！ 我買了一小袋12元, 結果煮好才一點點......

照網路上的食譜來做, 但是因為沒有特別買老醋（也不知道用哪種....) 所以總覺得吃起來沒有餐廳的好吃, 加來加去總是少一個味道.... 下次再試試囉～

材料：蜇頭, 小黃瓜, 辣椒, 蒜泥, 姜茸, 醋(我只有工研烏醋....), 檸檬醋/米醋(因為覺得不夠酸...), 醬油, 麻油, 辣椒油, 香菜

所有的分量我都是隨意斟酌的加, 哈哈所以完全不知道比例！

此食譜來自轉帖 http://tw.myblog.yahoo.com/angel-famous/article?mid=17090

我喜歡吃豬腳, 找來找去找到覺得容易做又沒什麼失敗率的食譜就是這個啦！ 有時候會加點台式滷豬腳的方法進去, 還不錯噢～

這位的食譜我還沒全看, 不過都很不錯的樣子 http://tw.myblog.yahoo.com/angel-famous/archive?l=f&id=19

香Q滷豬腳